BIO Cayenne Flocken, 100g

BIO CAYENNE FLOCKEN – Cayennepfeffer Chilischoten geschrotet 1-3 mm, sind scharfe und aromatische Flocken. Auch trotz seiner eher geringen Scoville-Einheiten im Vergleich zu anderen “super scharfen” Chilis, sollten die BIO Chiliflocken vorsichtig dosiert werden. Die Cayenne-Pfeffer Chiliflocken besitzen einen aromatischen Geschmack und eine angenehme Schärfe. Kein anderes Gewürz ist weltweit derart beliebt und sollte demnach in keiner Küche fehlen.

Die Cayennepfeffer Chilischoten stammen ursprünglich aus Südamerika. Die Bezeichnung ist irreführend und das in jeder Hinsicht, denn Cayennepfeffer hat null komma nichts mit Pfeffer zu tun… Es handelt sich nämlich um zerkleinerte Chilischoten der Cayennepflanze. Die Cayenne-Pflanze ist ein Halbstrauch der Nachtschattengewächse und wird auch in tropischen und subtropischen Regionen wie Afrika und Asien angebaut.

Unser hochwertiger und aus kontrolliert ökologischem Anbau stammender BIO Cayennepfeffer ist pikant, aromatisch und ideal geeignet zum Schärfen diverser Speisen. Der perfekte Scharfmacher für jede Küche. Die frisch geernteten Chilis sind schonend getrocknet und anschließend nachhaltig zerkleinert. Unsere BIO Cayenne Flocken haben ein leicht rauchiges Aroma.
Die Menge sollte trotz der eher geringen Scoville von 15.000 Einheiten wohl dosiert sein.

Wir empfehlen dennoch, die BIO Cayenne Flocken behutsam und mit Bedacht zu verwenden.
Speziell für Gemüse, Fleisch- und Fischgerichte lässt es sich hervorragend verwenden. Das Produkt sollte trotz der eher leichten Schärfe vorsichtig dosiert werden. BIO nach EG-Öko-Verordnung DE-ÖKO-005