BIO Muskatnuss, 10-12 Stk.

BIO MUSKATNUSS – Naturreine ganze Muskatnüsse in Güte 80/85 – hochwertige Qualität aus kontrolliertem Anbau. Die Früchte des Muskatbaumes ähneln einer Aprikose. In Indonesien werden die aprikosen-ähnlichen Früchte des Muskatbaumes angebaut und in Spitzenqualität schonend geerntet, handselektiert und getrocknet. Neun Monate beträgt die Zeit von der Blüte bis zur Reifezeit der Muskatnuss. Danach öffnen sich die Früchte und die Muskatnuss kann geerntet werden. Zuerst wird das Fruchtfleisch und der rote Samenmantel entfernt. Anschließend werden die Schalen getrocknet, danach kann die harte Schale aufgeschlagen werden und die Samen (Muskatnuss) geerntet werden. Der Samenmantel auch Macis oder Muskatblüte genannt wird im Handel auch als Pulver angeboten. Der Geschmack ist milder und nicht so intensiv wie die Muskatnuss bzw. deren Abrieb selbst.

Echtes Muskat ist schmackhaft und hat zahlreiche positive Eigenschaften. Die BIO Muskatnuss hat als Superfood bei vielen Zwecken eine große Bedeutung. Es kann zum Beispiel ein wenig Muskatnuss mit warmer Milch aufgekocht werden, was das allgemeine Wohlbefinden besänftigen kann. Der Geschmack und das Aroma sind herzhaft intensiv.

Frisch geriebene Muskatnüsse sind das perfekte Gewürz zum Verfeinern von herzhaften, aber auch süßen Gerichten und besonders geeignet für Eintöpfe, vegane Gerichte, Kartoffelstampf, Hühnchen, Marinaden oder Gemüse. Der frische Abrieb bringt ein orientalisches intensives und herzhaftes Aroma an alle Gerichte.
BIO nach EG-Öko-Verordnung DE-ÖKO-005